10 Manfaat jeroan sapi atau kambing yang harus diketahui
Jeroan sapi atau kambing adalah bagian-bagian tubuh hewan yang biasanya tidak dimasukkan ke dalam daging, seperti hati, limpa, ginjal, paru-paru, usus, dan lain-lain. Meskipun banyak orang menganggap jeroan sebagai makanan kotor atau rendah gizi, ternyata jeroan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah 10 manfaat memakan jeroan sapi atau kambing yang tidak banyak orang ketahui.
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jeroan sapi atau kambing mengandung banyak protein, zat besi, vitamin B12, dan seng yang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih dan antibodi yang berperan dalam melawan infeksi dan penyakit.
2. Mencegah anemia. Anemia adalah kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Jeroan sapi atau kambing kaya akan zat besi heme yang mudah diserap oleh tubuh dan dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
3. Menjaga kesehatan hati. Hati adalah organ vital yang berfungsi untuk mendetoksifikasi racun, mengatur metabolisme, dan menyimpan glikogen. Jeroan hati sapi atau kambing mengandung vitamin A, C, E, K, folat, dan kolin yang dapat membantu menjaga fungsi dan regenerasi sel hati.
4. Menjaga kesehatan ginjal. Ginjal adalah organ yang berfungsi untuk menyaring darah, mengeluarkan limbah, dan mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Jeroan ginjal sapi atau kambing mengandung vitamin B6, riboflavin, niasin, dan asam pantotenat yang dapat membantu menjaga fungsi dan kesehatan ginjal.
5. Menjaga kesehatan otak. Otak adalah pusat pengendali seluruh aktivitas tubuh dan membutuhkan nutrisi yang cukup untuk berfungsi dengan baik. Jeroan otak sapi atau kambing mengandung omega-3, fosfor, vitamin B12, dan asam folat yang dapat membantu menjaga kesehatan sel saraf, memperbaiki memori, dan mencegah penurunan kognitif.
6. Menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tulang dan gigi adalah bagian tubuh yang mendukung struktur dan gerak tubuh serta membutuhkan mineral untuk tetap kuat dan sehat. Jeroan tulang sapi atau kambing mengandung kalsium, magnesium, fosfor, dan kolagen yang dapat membantu menjaga kepadatan dan fleksibilitas tulang serta mencegah osteoporosis dan keropos gigi.
7. Menjaga kesehatan kulit. Kulit adalah organ terluar tubuh yang melindungi tubuh dari infeksi, dehidrasi, dan paparan sinar matahari. Jeroan kulit sapi atau kambing mengandung kolagen, elastin, vitamin C, dan seng yang dapat membantu menjaga kelembaban, elastisitas, dan regenerasi kulit serta mencegah penuaan dini dan kerusakan akibat radikal bebas.
8. Menjaga kesehatan mata. Mata adalah organ penglihatan yang membutuhkan nutrisi untuk tetap sehat dan berfungsi dengan baik. Jeroan mata sapi atau kambing mengandung vitamin A, C, E, lutein, zeaksantin, dan seng yang dapat membantu menjaga kesehatan retina, lensa, dan saraf optik serta mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja, katarak, dan glaukoma.
9. Menjaga kesehatan pencernaan. Pencernaan adalah proses pengolahan makanan menjadi nutrisi yang diserap oleh tubuh. Jeroan usus sapi atau kambing mengandung probiotik yaitu bakteri baik yang dapat membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus serta mencegah diare, sembelit, sindrom iritasi usus besar (IBS), dan infeksi usus.
10. Menjaga kesehatan reproduksi. Reproduksi adalah proses pembentukan dan perkembangan sel kelamin yang bertanggung jawab untuk melanjutkan keturunan. Jeroan testis atau ovarium sapi atau kambing mengandung testosteron atau estrogen yaitu hormon seks yang dapat membantu menjaga kesehatan dan fungsi organ reproduksi serta mencegah gangguan seperti disfungsi ereksi, infertilitas, dan menopause.
Itulah 10 manfaat memakan jeroan sapi atau kambing yang tidak banyak orang ketahui. Jeroan sapi atau kambing merupakan sumber nutrisi yang lengkap dan bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi dengan cara yang tepat dan dalam jumlah yang wajar. Jangan lupa untuk selalu memilih jeroan yang segar, bersih, dan bebas dari bahan pengawet atau pewarna. Selamat mencoba!
