10 manfaat mengkonsumsi mata sapi yang belum banyak diketahui banyak orang
Mengkonsumsi mata sapi ternyata mempunyai 10 manfaat yang mungkin belum banyak diketahui. Mata sapi adalah bagian dari jeroan sapi yang biasanya diolah menjadi berbagai masakan lezat, seperti soto, gulai, atau rendang. Namun, selain rasanya yang enak, mata sapi juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah 10 manfaat mengkonsumsi mata sapi yang perlu Anda ketahui.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh. Mata sapi mengandung protein, zat besi, dan vitamin B12 yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh dan mencegah infeksi.
2. Mencegah anemia. Zat besi dan vitamin B12 yang terdapat dalam mata sapi juga dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah anemia atau kurang darah.
3. Menjaga kesehatan mata. Mata sapi juga mengandung vitamin A, lutein, dan zeaxanthin yang dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan, seperti katarak atau degenerasi makula.
4. Menjaga kesehatan otak. Vitamin B12 yang terdapat dalam mata sapi dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah penurunan fungsi kognitif, seperti demensia atau Alzheimer.
5. Menjaga kesehatan kulit. Mata sapi juga mengandung kolagen, elastin, dan asam hialuronat yang dapat menjaga kekenyalan dan kelembaban kulit serta mencegah penuaan dini.
6. Menjaga kesehatan tulang dan sendi. Kolagen, elastin, dan asam hialuronat yang terdapat dalam mata sapi juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan sendi serta mencegah osteoporosis atau radang sendi.
7. Menjaga kesehatan jantung. Mata sapi juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah serta mencegah penyakit jantung koroner atau stroke.
8. Menjaga kesehatan ginjal. Mata sapi juga mengandung asam amino arginin yang dapat membantu meningkatkan fungsi ginjal dan mencegah gagal ginjal atau batu ginjal.
9. Menjaga kesehatan rambut. Mata sapi juga mengandung biotin yang dapat membantu menjaga kesehatan rambut dan mencegah kerontokan atau kebotakan.
10. Menjaga berat badan ideal. Mata sapi juga mengandung protein yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak serta mencegah obesitas atau diabetes.
Itulah 10 manfaat mengkonsumsi mata sapi yang dapat Anda rasakan jika Anda rutin mengonsumsinya dalam menu makanan Anda. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi mata sapi juga harus dibatasi karena mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi. Jadi, jangan berlebihan dan tetap seimbangkan dengan pola makan sehat lainnya.
